Los huevos duros rellenos se puede decir que son todo un clásico dentro de la categoría de entrantes o aperitivos. Aunque por lo general se les suele rellenar con mayonesa o atún, en esta ocasión vamos a darle un giro diferente usando una adaptación de una las especialidades típicas de México: el guacamole. Eso sí, éste no será el tradicional, pues vamos a usar el aguacate con la yema de huevo para obtener un relleno con mucho sabor y cremosidad. Sin duda es un plato ideal, ahora que llega el buen tiempo, para compartir con todos tus invitados. A su favor el que también son muy fáciles de hacer y muy sabrosos.
1Ingredientes para los huevos rellenos
A la hora de mirar los ingredientes de estos huevos rellenos de guacamole lo primero que hay que tener en cuenta es el número de comensales que los van a degustar, habida cuenta de que cuantos más de éstos haya más de los primeros habrá que preparar. Para una persona, lo normal es un huevo, o dos si esa persona o es de muy buen comer o es un fanático de este plato. El resto de ingredientes serían mayonesa, aguacate, limón, tomate, cebolla y sal. Como se aprecia, todos, a excepción del aguacate, que se suelen tener ya en las cocinas.
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