¡Hola a todos los amantes de la repostería y los postres refrescantes! Hoy les traigo una receta que seguramente los hará sonreír de oreja a oreja: una exquisita tarta de queso sin horno con gelatina de frutas. Este postre es perfecto para los días calurosos de primavera y verano, ya que es fresco, ligero y, lo mejor de todo, ¡no necesita horneado! Así que prepárate para impresionar a tus invitados con esta deliciosa y colorida creación.
LA primavera y el verano es la época perfecta para disfrutar de postres frescos y ligeros que no nos hagan sudar en la cocina. Y qué mejor manera de satisfacer nuestro antojo dulce que con una tarta de queso sin horno con una capa de gelatina de frutas frescas. Esta combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible y te transportará directamente a un día de verano con cada bocado.
Los ingredientes
Para preparar esta deliciosa tarta de queso sin horno con gelatina de frutas, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la base:
- 200 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno de queso:
- 500 g de queso crema a temperatura ambiente
- 200 ml de crema para batir (nata para montar)
- 100 g de azúcar glas (azúcar impalpable)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la gelatina de frutas:
- 300 g de frutas frescas (fresas, kiwis, mango, etc.)
- 150 ml de agua
- 50 g de azúcar
- 1 sobre de gelatina sin sabor
El proceso de preparación
1. Preparación de la base:
- Comienza triturando las galletas tipo digestive hasta obtener migas finas.
- Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
- Presiona la mezcla de galleta en el fondo de un molde desmontable de tarta y refrigera mientras preparas el relleno de queso.
2. Preparación del relleno de queso:
- En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso.
- En otro tazón, bate la crema para batir (nata para montar) hasta que forme picos suaves.
- Incorpora la crema batida (nata montada) a la mezcla de queso crema con movimientos suaves y envolventes hasta que esté bien combinado.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde y alisa la superficie con una espátula. Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
3. Preparación de la gelatina de frutas:
- Corta las frutas frescas en rodajas finas y distribúyelas uniformemente sobre la capa de queso en el molde.
- En una cacerola pequeña, calienta el agua y el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Retira la cacerola del fuego y agrega el sobre de gelatina sin sabor, revolviendo hasta que se disuelva por completo.
- Deja que la gelatina se enfríe un poco y luego viértela suavemente sobre las frutas en el molde.
- Refrigera la tarta durante al menos otras 4 horas, o hasta que la gelatina esté completamente cuajada.
4. Decoración y servir:
- Una vez que la tarta esté completamente fría y firme, desmóldala con cuidado y decórala con algunas frutas frescas adicionales.
- Corta en porciones y sirve fría. ¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante tarta de queso sin horno con gelatina de frutas en cualquier momento!
Consejos y sugerencias
- Puedes usar cualquier combinación de frutas que prefieras para la gelatina, ¡sé creativo!
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de ralladura de limón o lima a la mezcla de queso crema.
- Si prefieres una base de galleta más crujiente, puedes hornear la base durante unos minutos antes de agregar el relleno de queso.
Conclusión: Una Tarta de Queso Refrescante y Colorida
En resumen, esta receta de tarta de queso sin horno con gelatina de frutas es la opción perfecta para sorprender a tus amigos y familiares en cualquier ocasión, especialmente durante los calurosos días de primavera verano. Con su base crujiente de galleta, relleno cremoso de queso y capa vibrante de gelatina de frutas frescas, esta tarta es una explosión de sabores y colores que seguramente deleitará a todos los comensales. ¡Así que anímate a preparar esta deliciosa y refrescante creación y disfruta del calorcito con estilo!
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