La arepa ‘Reina pepiada’ es un plato emblemático de la gastronomía venezolana y representa más que simplemente una comida popular. Con sus raíces profundamente arraigadas en la cultura venezolana, esta exquisita arepa simboliza la mezcla de sabores y tradiciones que caracterizan a Venezuela. Su nombre, ‘Reina pepiada’, se refiere a una antigua historia que relaciona el nombre de una famosa miss venezolana de la década de 1950 con la preparación de esta delicia, otorgándole un toque de historia y nostalgia.
La importancia de la arepa ‘Reina pepiada’ trasciende fronteras y se ha convertido en un embajador culinario de Venezuela en el mundo. A través de su popularidad, esta arepa ha logrado difundir la riqueza gastronómica y cultural del país, llevando consigo la esencia de la hospitalidad y la alegría venezolana a diferentes rincones del planeta. Su versatilidad y delicioso sabor han conquistado los paladares de muchos, convirtiéndola en una representación tangible de la identidad venezolana.
Además, la ‘Reina pepiada’ ha logrado unir a las personas en torno a la mesa, fomentando lazos de amistad y familia. En eventos sociales y reuniones familiares, es común que la preparación y degustación de esta arepa se convierta en un momento de alegría y camaradería, reforzando la importancia de la comida como un elemento central de la vida cotidiana y la cultura venezolana. Este plato no solo es un manjar exquisito, sino también un símbolo de unidad y afecto en la sociedad venezolana.
La arepa ‘Reina pepiada’ se destaca no solo por su sabor excepcional, sino también por su valor nutricional. Al estar compuesta principalmente de ingredientes frescos y naturales como pollo, aguacate, cebolla y pimiento, esta arepa ofrece una combinación equilibrada de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales. El aguacate, rico en grasas monoinsaturadas y potasio, promueve la salud cardiovascular y ayuda a regular los niveles de colesterol en el cuerpo, mientras que el pollo aporta una fuente magra de proteínas clave para la construcción y reparación muscular.
La arepa en sí, al estar hecha de harina de maíz, es naturalmente libre de gluten, lo que la convierte en una opción apta para personas con sensibilidad al gluten. Con su equilibrada combinación de nutrientes esenciales, la arepa ‘Reina pepiada’ se posiciona como una opción sabrosa y saludable para incluir en una dieta equilibrada y variada.
AREPA DE ‘REINA PEPIADA’ EN 4 PASOS
Ingredientes:
2 tazas de harina de maíz precocida
1 cucharadita de sal
2 tazas de agua tibia
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1 aguacate maduro
1 cebolla pequeña picada
1 pimiento rojo picado
2 cucharadas de mayonesa
1 limón
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz y la sal. Agrega el agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave y manejable. Forma bolas con la masa y aplánalas para hacer discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las arepas durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas. Luego, reduce el fuego y cocina durante 10-15 minutos más, hasta que estén completamente cocidas por dentro.
Mientras tanto, prepara el relleno. En un tazón mediano, mezcla la pechuga de pollo desmenuzada, el aguacate aplastado, la cebolla picada, el pimiento rojo, la mayonesa y el jugo de limón. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
Corta las arepas por la mitad y rellénalas generosamente con la mezcla de pollo y aguacate.
Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio y coloca las arepas rellenas durante unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve las arepas calientes y disfruta de este delicioso plato venezolano con un toque español.
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