Una cosa aparentemente tan simple como una tortilla de patatas podría dar para una tesis doctoral. Y es que a las dudas habituales de, con o sin cebolla, más o menos cuajada, delgada o amazacotada, algo churruscada o solo ligeramente dorada, surgen siempre otras como cuándo hay que echar la sal, dónde es mejor hacerlas o incluso cuántos huevos tenemos que utilizar en su cocinado. Como resolver todas las dudas es imposible, en las siguientes líneas te vamos a intentar resolver la última, la de la cantidad de huevos a usar.
2La perfecta tortilla de patatas
A la hora de calcular las medidas exactas para la tortilla de patatas hay que valorar que ni éstas ni todos los huevos pesan lo mismo, por lo que es difícil decir como norma común el número de ambos elementos que vas a necesitar. Eso sin contar que también hay que tener en cuenta detalles como el tipo y la edad de la patata, su corte y punto de fritura, si los huevos son de granja o no, o hasta el tamaño que tiene la sartén que vas a utilizar.
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