Que la carne de tus guisos quede blandita es todo un desafío, sobre todo si no somos unos expertos en la cocina, lo que hace que incluso nos desanimemos y por tanto dejemos de pasar tiempo en ella. Si nuestros comensales nos reclaman que la carne esté dura lo primero que pensamos es en que ha sido por culpa del corte de la misma, o que la culpable es la sal, sobre todo si la hemos agregado al principio de la cocción, lo que puede provocar que la carne pierda el líquido y se seque rápidamente. Aquí te vamos a dar 8 trucos para que esté blandita.
7Ablandador
El último consejo para que la carne de tus guisos quede blanda podría ser el añadir azúcar, zumo de piña o de papaya, pero lo malo de ello es que estos ingredientes dejarían en la misma un sabor y un aroma muy potente. Por eso es mejor utilizar el ablandador de carne en polvo, una solución química que, además de segura y efectiva, también es absolutamente insípida.
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