Hoy te traigo una receta de arroz meloso con berenjena que se va a convertir en uno de tus platos favoritos. Una receta sencilla que si te gusta el arroz meloso te encantará y con la que podrás triunfar en cenas familiares o con amigos.
Si quieres cocinar un arroz meloso en casa y que quede jugoso, esta es tu receta. Toma nota y apunta todos los pasos y trucos para cocinar el arroz meloso con berenjena más rico que vas a probar nunca.
5El primer paso: cortar la verdura
Lo primero que hay que hacer es cortar el boniato en trozos pequeños y cocinar en agua con sal hasta que esté blando. Después reservar. A continuación, tienes que cortar en brunoise, es decir, en dados pequeños, la cebolla, el ajo, el calabacín y la berenjena.
Calienta aceite de oliva virgen extra en una cazuela y sofríe las verduras hasta que estén pochadas.
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