Pocas palabras como ensalada están tan asociadas al verano si hablamos en términos culinarios. Hay miles de recetas que se pueden hacer con ese término, pero esta vez vamos a apostar por una de salmón marinado que es un perfecto Poké Bowl o, lo que es lo mismo, un plato combinado variado, saludable y equilibrado. Se puede decir que están de moda por su colorido, por la combinación de texturas y por convertir una ensalada en un plato único y muy completo a nivel nutricional. El salmón marinado le aporta al mismo tiempo un toque muy diferente, suave y delicado, además de dar a nuestro organismo la cantidad adecuada de proteínas naturales que necesita.
4Cómo finalizar la receta
Para finalizar la receta de ensalada con salmón marinado lo siguiente será lavar y secar la albahaca; separar las hojas y añadirlas, con 100 ml de aceite y 1 cucharada de alcaparras escurridas. Hay que triturar todo hasta obtener una salsa homogénea. Ya solo nos quedaría lavar las hojas de lechuga, escurrirlas bien y colocarlas en una fuente (se puede escoger el modelo que más guste). Se sazonan ligeramente y se disponen encima la cebolleta, la remolacha y el salmón. El toque final será aderezar con la salsa preparada y servir en seguida.
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