La zanahoria no sólo es el manjar preferido por Bugs Bunny sino también un alimento usado con mucha frecuencia en las cocinas del mundo, principalmente porque a su versatilidad une un gran valor nutricional. Por sí solas son una de las verduras más saludables si queremos mantener perfecta la salud de la piel. Por esta razón, comerlas a diario o varias veces a la semana es un hábito tan positivo muy recomendado por los expertos. Y es que en su composición vamos a encontrar muchas propiedades beneficiosas. Lo mejor de esta verdura es que vamos a poder incluirla en una gran cantidad de platos diferentes. Ya que es muy versátil y combina con otros ingredientes a la perfección.
2La zanahoria en las dietas
Al ser la zanahoria un alimento que contiene pocas calorías, especialmente en su versión cruda, es muy recomendable en dietas de adelgazamiento. En realidad se consume durante todo el año, aunque la temporada ideal es perfectamente la que vamos a empezar, entre primavera y verano, concretamente en los meses desde mayo hasta julio. Eso sí, a la hora de comprarlas, es aconsejable que tengan hojas, que sean de color naranja brillante, duras y firmes, con pocas irregularidades y un cierto brillo. El tamaño más común es el mediano, aunque las llamadas baby son muy interesantes como aperitivo.
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