Las recetas con mejillones dan mucho juego, porque tanto si son frescos como en conserva, son muy versátiles y permiten muchísimos platos llenos de sabor. Así, se pueden comer al vapor, en salsa, fritos, en cremas, empanadas y en mil preparaciones más, y en España además contamos con zonas donde este producto tiene una altísima calidad, como en Galicia, donde cuenta con un alto contenido en vitaminas, aminoácidos y minerales, por lo que son muy beneficiosos para la salud. Aquí vamos a intentar mostrar algunas de estas recetas con este molusco, pero solo en su versión enlatada.
2Aperitivos con mejillones
Con abrir unas latas de mejillones en unos minutos se puede estar disfrutando de unas fantásticas tapas. Además los mejillones son un alimento muy sano, ya que tienen un elevado valor nutritivo, mucho hierro y con sólo abrir unas latas se pueden preparar aperitivos como sobre patatas chips; los famosos «tigres«, que se hacen con bechamel y se empanan con pan rallado; fritos en tempura es acompañados con brandada de bacalao; con un ceviche, especial para verano; o la Gilda, una típica banderilla para la que bastaría con pinchar en una brocheta una guindilla, una aceituna y unos mejillones.
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