Ya estamos en plena Semana Santa y pese a que este año resulte todo un poco diferente y tal vez no puedas viajar o marcharte de vacaciones, lo que seguro que podrás hacer será cocinar las clásicas recetas de vigilia. Si quieres aprovechar mejor que nunca este año tan tranquilo solo tendrás que ponerte manos a la obra en la cocina, y para que el éxito esté asegurado hoy vamos a mostrarte 3 recetas fáciles y baratas para esta ocasión.
4La receta de la tortilla de camarones
En primer lugar se mezcla la harina de trigo con la de garbanzos en un bol y se añade el perejil y la cebolleta muy picados y los camarones frescos. Se añade un vaso de agua muy fría y se remueve con las varillas. Quedará una masa muy ligera. Se deja que repose en la nevera durante 30 minutos. Trascurrido el reposo, se añade un chorrito más de agua fría y se vuelve a batir.
En una sartén amplia o incluso en una paellera, se pone aceite de oliva virgen extra abundante y ese espera a que se caliente. Después, con un cazo se van añadiendo pequeñas porciones de la masa y se espera a que vaya cuajando, dándoles la vuelta para que se doren por ambas caras. Se escurre cada tortillita en papel absorbente y se van colocando en la fuente donde se vayan a servir.
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