El espectacular plato de patatas guisadas con pollo y sepia con el que Verónica Forqué ganó el delantal dorado de MasterChef Celebrity 6 fue el responsable de que por fin se subiera a la web una de sus recetas. Hoy te la mostramos para que aprendas a hacerla tu también paso a paso tal y como TVE la cuenta en su página oficial.
3La preparación de la receta
En una olla sofreímos la cebolla con un poco de aceite durante dos minutos, añadimos a continuación el pollo troceado, doramos por ambos lados unos 3 minutos y comprobamos que se termine haciendo por dentro. En otra olla, cocemos las patatas y comprobamos con el cuchillo que estén tiernas. Sacamos las patatas y las añadimos junto a las zanahorias troceadas y el vino oporto a la primera olla junto con la cebolla. Esperamos hasta que reduzca.
Añadimos un poco de agua para crear una pequeña base de caldo y a continuación añadimos la sepia troceada. Dejamos que se haga todo muy bien y condimentamos con sal y pimienta. Terminamos espesando el guiso con una cucharada de harina para darle la textura deseada. Y coronando con un langostino previamente cocido.
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