Tener en este momento del año la Receta casera de buñuelos de viento y huesos de santo es un acierto para esta víspera de Todos los Santos, pues se trata de los postres más tradicionales de esta temporada. Si quieres aprender a elaborar los dulces más apetecibles del otoño sigue leyendo, te vamos a desvelar el paso a paso.
1Cómo preparar la masa de los buñuelos
Se pone en un cazo la leche, el anís dulce, el agua, la mantequilla o margarina y la sal. Se mezcla, y cuando comience a hervir se incorpora la harina de golpe y con una cuchara de madera, movemos hasta que esté todo integrado y no haya ningún grumo de harina.
Se quita el cazo del fuego y se añade un huevo, se mezcla muy bien y se añade el segundo, se mezcla hasta que esté todo el huevo integrado y se añade el tercer huevo. Una vez que este último huevo se haya mezclado bien ya tenemos lista la masa.
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