La dieta cetogénica, también conocida como dieta “keto” se ha vuelto a poner de moda en la actualidad. Es algo bastante normal, puesto que su capacidad para reducir considerablemente el peso en muchas personas es más que evidente, pero, ¿tiene riesgos? Hoy ahondamos en los pros y peligros de la dieta cetogénica.
1Qué es la dieta keto
Una dieta cetogénica es aquella en la que se reduce de forma muy significativa la ingesta de carbohidratos para favorecer la producción de cuerpos cetónicos, un proceso que se conoce como la cetosis.
Por tanto, el organismo usa la glucosa para producir energía calórica. Cuando el azúcar en la sangre baja, al consumirla, por ejemplo, haciendo deporte o en el momento de pasar hambre, el organismo alterna la fuente de energía y la consume de las grasas depositadas el cuerpo.
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