Seguro a estas alturas ya conocerás la receta del clásico y delicioso gazpacho, una de las bebidas más atractivas y saludables durante la temporada de verano. Se compone fundamentalmente de tomates, pimientos, ajos y pepino salvo algunas diferencias o añadidos por zonas geográficas o recetas familiares. Si buscan innovar un poco te traemos la solución: las 5 variedades de gazpacho que no conoces.
33 Gazpacho de tomate
Esta variante es muy refrescante y tal vez se asemeja más a la esencia del zumo de tomate. Para prepararlo se utilizan más tomates, de los que se pueden usar distintas variedades que estén de temporada para darle más frescor.
Se añade pimiento rojo italiano, que suele ser más suave que el morrón, se omite el pepino, y la cebolla y se pone solo un trocito de ajo. En lugar de cominos, pimienta negra molida, y si se quiere, se cambia el vinagre por zumo de limón.
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