Seguro a estas alturas ya conocerás la receta del clásico y delicioso gazpacho, una de las bebidas más atractivas y saludables durante la temporada de verano. Se compone fundamentalmente de tomates, pimientos, ajos y pepino salvo algunas diferencias o añadidos por zonas geográficas o recetas familiares. Si buscan innovar un poco te traemos la solución: las 5 variedades de gazpacho que no conoces.
11 Gazpacho rosa de remolacha
La remolacha es uno de los ingredientes que quedan bien con casi todo y resulta perfecto para esta temporada de platos fresquitos. Necesitarás media remolacha cocida y además el resto de ingredientes del gazpacho básico para esta variedad.
Para dar color se utiliza pimiento rojo en lugar de verde y se pela el pepino antes de añadirlo. La acidez de la propia mezcla mantendrá el gazpacho de un color rosa. Si se busca un sabor más fuerte, se puede añadir más remolacha.
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