El gazpacho andaluz tradicional es una de las variantes más deliciosas de este plato. Aunque se puede hacer de diferentes maneras y en cada casa cambia un poco, la receta tradicional que te vamos a facilitar te saldrá muy bien a la primera y te gustará mucho más que cualquiera de los gazpachos envasados. Es muy sencilla y llena de sabor.
1Los ingredientes
Los ingredientes de este gazpacho andaluz tradicional admiten variaciones al gusto. Lo que sí se recomienda en todos los casos es adquirirlos de la mejor calidad posible y frescos, ya que potenciarán el sabor y el resultado será muy saludable.
Vas a necesitar para esta receta los siguientes ingredientes:
- Tomate pera 1 kg
- Pimiento verde italiano 1
- Pepino 1
- Dientes de ajo 2
- Aceite de oliva virgen extra 50 ml
- Pan de hogaza duro 50 g
- Agua 250 ml
- Sal 5 g
- Vinagre de Jerez 30 ml
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