Los purés son platos de textura muy agradable que resultan muy ligeros para consumir en esta época del año, tanto como platos principales para hacer cenas livianas como en forma de entrantes en las comidas. Uno de los más interesantes en todos los sentidos en el puré de calabaza, ya que proporciona un gran sabor y multitud de beneficios. Descubre cuáles son sus propiedades y cómo hacerlo en casa a continuación.
3Primeros pasos
Se pela la patata y se corta en trozos, y se hace lo mismo con la calabaza. Si esta resulta muy dura, se puede poner en rodajas gruesas en un plato en el microondas durante 1 o 2 minutos hasta que resulte más fácil pelarla.
En una olla que tenga tapadera, se pone un poco de aceite y sal y se echan las zanahorias, los puerros, la patata y la calabaza. Se deja que se cocinen a fuego medio durante 5 minutos sin dejar que se doren.
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