Esta es una época en la que todavía se degustan los últimos potajes del año. Hay productos muy interesantes y frescos en el mercado para hacerlos, además, los días todavía son un poco fríos por lo que pueden venir bien para calentar el cuerpo en un momento dado. Si quieres degustar estos platos tradicionales toma nota porque a continuación te contamos cuáles son los mejores potajes para degustar en casa.
4La fabada
La fabada es el plato tradicional de la cocina asturiana elaborado con faba asturiana, es decir, con fabes, embutidos como chorizo y la morcilla asturiana, y con cerdo. Es el plato típico de Asturias, el más conocido de su gastronomía.
En cambio, su difusión es tan grande en la península ibérica que forma parte de la gastronomía de España más reconocida. Se considera según ciertos autores una de las diez recetas típicas de la cocina española. Este potaje llena el estómago como ningún otro.
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