Las torrijas son postres sencillos que están de actualidad, ya que es en esta época del año en la que se empiezan a consumir estos dulces tan tradicionales. Si quieres obtener una versión innovadora y conseguir un resultado completamente diferente esta va a ser tu oportunidad para renovar tus torrijas caseras. El truco de Jordi Cruz te va a sorprender y seguro que a partir de ahora querrás elaborar esta receta tan especial.
5El emplatado
Con una cuchara se pone la crema en el centro del plato, y se va girando la cuchara para que quede el círculo más ancho. A continuación se pone la torrija encima, un poco de canela y se decora con un anís.
Si se cuenta con un soplete, para seguir el truco de Jordi Cruz lo ideal es optar por caramelizar la superficie con él. Para degustarlas no harán falta más elementos, son ideales para degustar con una infusión o un café.
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