La ensaladilla rusa es el plato ideal para degustar bien fresquito en casa, especialmente cuando ya empieza a asomar el sol. El chef madrileño Alberto Chicote ha querido ayudar a todos los usuarios a degustarlo como nunca y ha demostrado con ello que no sigue reglas, como de costumbre, haciendo la ensaladilla a su manera. Lo compartió a través de su cuenta de Instagram y hoy nos hacemos eco de todos los trucos con los que podrás degustar un plato delicioso para la primavera siguiendo sus consejos.
3A escurrir
A continuación hay que escurrir estas deliciosas gambas, retirar las cáscaras y picarlas, pero es importante que no queden trozos muy pequeños o luego no se notarán, advierte Chicote con contundencia.
En este punto ofrece otro consejo, tomar las cabezas y el resto de cáscaras y volver a añadirlas al agua que sigue hirviendo. Al mismo agua habrá que incorporar cinco zanahorias peladas y dejarlas cocer, retirarlas después y picar.
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