Comer saludable y muy rico es posible si tienes las recetas ideales para afrontar esta misión. Además, el buen tiempo ya está aquí y el paladar ya pide unos platos más frescos y ligeros que permiten salir de una rutina culinaria algo más pesada característica de la temporada de invierno. Una fantástica idea para empezar son los huevos rellenos de aguacate, una delicia bien fácil de hacer que además resulta muy positiva para el cuerpo. Hoy te enseñamos cómo elaborar este plato.
3Trabajo con los huevos
En este punto se pelan los huevos. Se corta un extremo de cada huevo y se saca con cuidado la yema procurando no romper la clara. Te puedes ayudar de una cuchara y un cuchillo pequeño de punta fina. Se quita incluso un poco de clara por dentro, pero sin romper el huevo, para que quepa más relleno. Se corta una yema cocida en trocitos.
Una vez que el tomate esté bien escurrido, algo que resulta fundamental, porque si no, se arruinan los huevos rellenos, se mezclan en un recipiente todos los ingredientes con la mayonesa. Se debe mezclar con cierto cuidado, pero intentando que queden integrados.
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