La sopa castellana es uno de los platos más antiguos y populares del recetario tradicional de nuestro país y esta época del año es la perfecta para degustarlo. Antiguamente, se desayunaba junto con las tazas de café y hoy en día puede ser un primer plato excelente o una cena de invierno. La mejor forma de consumir esta receta es en el formato más casero así que hoy te vamos a mostrar cómo elaborarla paso a paso para que la puedas hacer en casa ¡disfruta de esta delicia recién hecha!
3Los primeros pasos
En primer lugar se cubre la base de una cazuela con aceite de oliva virgen extra, este ingrediente se calienta y se doran en esta misma cazuela los dientes de ajo, previamente pelados, a fuego muy suave.
Lo más aconsejable es dejarlos enteros para poder retirarlos de la cazuela en el momento de servir y degustar la sopa castellana, pero si te gustan también existe la opción de picarlos y dorarlos de esta manera, aportando más sabor a ajo al resultado.
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