Los aperitivos fríos son auténticas delicias ya que resultan muy fresquitos e ideales para abrir boca antes de la llegada de los elaborados platos principales. Son perfectos para servir en las celebraciones navideñas ya que las recetas son muy sencillas, es pueden dejar preparados con antelación y suelen gustar a todo el mundo. Hoy te vamos a facilitar algunas recetas para que puedas elaborarlos durante estas fiestas y triunfar con tus invitados.
7Ceviche de dorada
Los ceviches son elaboraciones muy refrescantes y que a la vez llenan el estómago. Dan muy buen resultado y no resultan nada pesadas para utilizar como aperitivo. En este caso vas a necesitar 4 filetes de dorada, 1 cebolleta mediana, 2 ajos, 4 limas y 1 manojo de cilantro.
Se empieza quitando la piel a las doradas. Después, se corta un poco con un cuchillo afilado la cola de la dorada con una incisión en diagonal y sin cortar la piel.
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