Los aperitivos fríos son auténticas delicias ya que resultan muy fresquitos e ideales para abrir boca antes de la llegada de los elaborados platos principales. Son perfectos para servir en las celebraciones navideñas ya que las recetas son muy sencillas, es pueden dejar preparados con antelación y suelen gustar a todo el mundo. Hoy te vamos a facilitar algunas recetas para que puedas elaborarlos durante estas fiestas y triunfar con tus invitados.
4Elaboración de los rollitos
Una vez preparados los ingredientes y para montar los rollitos, se extienden varias cortadas de carpaccio. Luego se coloca encima un poco de rúcula, un poco de parmesano rallado y dos o tres rodajas de dátil.
Se salpimenta, se añade un chorrito de aceite y se cierra el rollito con ayuda de un palillo para que no se desmonte. Otra forma alternativa de presentar este carpaccio es con los mismos ingredientes, pero dispuestos en un plato, tipo ensalada para degustar con cubiertos.
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