Si en tu familia hay personas celíacas o que no consumen gluten por el motivo que sea y te ha tocado preparar un menú completo para la Navidad con estas características no tendrás de qué preocuparte ya que existen posibilidades deliciosas para degustar en esta fecha tan señalada. Hoy te vamos a facilitar una serie de recetas ideales para que no tengas de qué preocuparte y sorprendas a todos con un menú de lo más completo ¡toma nota y manos a la obra!
4El risotto de setas
Los risottos son arroces melosos y muy agradables al paladar, pertenecen al recetario tradicional de la gastronomía italiana. Un risotto de setas puede ser un plato realmente elegante para una cena de Navidad con una consistencia propia para esta época de invierno. Además, se trata de una receta sin gluten.
Para elaborar este plato vas a necesitar 400 g de arroz, cebolletas, 1 puerro, 500 g de setas, 1 l de caldo, aceite y sal. Todos son ingredientes muy fáciles de encontrar y como suele ocurrir, cuanto más caseros o de mejor calidad más sabroso saldrá el resultado final.
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