Las redes sociales se han convertido en una gran fuente de inspiración gastronómica y a menudo aparecen en ellas recetas que se hacen virales, especialmente cuando alguna celebridad es la está detrás del plato. Este es el caso de las famosas magdalenas del cocinero Alberto Chicote que están triunfando en Instagram y están deliciosas. A continuación, te mostramos esta y otras recetas populares en esta red. ¡Manos a la obra!
2Las magdalenas: primeros pasos
Para elaborar las famosas magdalenas de Chicote lo primero será poner 2 huevos bien grandes, de unos 130 gramos en total, en un bol. En ese mismo recipiente se añaden 160 gramos de azúcar y se mezcla todo bien hasta que empiece a espumar. En un cacito, se ponen 60 gramos de leche con 90 gramos de mantequilla y 100 gramos de aceite de oliva virgen extra, y esto se calienta hasta disolver la mantequilla.
A continuación, se añade esta mezcla a los huevos lentamente hasta que todo quede bien liso. Después, se mezclan 220 gramos de harina de repostería con 5 gramos de impulsor (es decir, una levadura), una pizca de sal y la ralladura de una mandarina. En este punto se puede añadir un aroma al gusto, como la vainilla o la canela.
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