Los platos de cuchara son lo ideal para estos primeros días de frío, y si son caseros resultan perfectos para saborear bien a gusto a la vez que se calienta el estómago. Una de las recetas más tradicionales es la de las lentejas con chorizo, muy propias de nuestra gastronomía. Si quieres saber cómo elaborar la receta más auténtica y replicarla en tu propia casa presta atención porque te la vamos a mostrar paso a paso.
2Los ingredientes
Lo ideal a la hora de elaborar una receta casera es conseguir una mayoría de los ingredientes de buena calidad y a ser posible, también caseros. Seguro que tendrás algún mercado o tienda local cerca de tu casa para adquirir cada producto en su versión más natural y sabrosa, o quizás puedas aprovechar algunos ingredientes que ya se encuentran en tu cocina.
Para esta elaboración vas a necesitar 500 g de lentejas, 4 zanahorias grandes, 2 dientes de ajo, 2 cebollas grandes, 1 hoja de laurel, 1 cucharada de pimentón de la Vera (dulce), sal y pimienta negra recién molida, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 pimiento verde, 2 tomates grandes, 1 hueso de caña, 2 chorizos, 1 morcilla, 1/4 de hueso de jamón y agua.
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