El pan siempre ha sido uno de los alimentos protagonistas desde que el hombre se inició en la cocina. Son muchas las recetas que se pueden hacer a partir del pan ya sea para aprovechar el pan duro que nos sobra o bien a partir de pan tierno del día.
Hay muchas recetas que pueden elaborarse a partir del pan, seguramente muchas las hayas probado en múltiples ocasiones pero puede que nunca hayas pensado en hacerlas. El confinamiento desató una fiebre por el mundo de la cocina que ahora que ya se puede salir a la calle algunos han decidido mantener. Por eso hoy te traemos una serie de recetas que puedes hacer con pan.
4Sopa de ajo
Otro clásico de la cocina tradicional española que tiene al pan como protagonista. Esta es una receta que tiene diferentes versiones, casi podemos decir que en cada casa tienen la suya. Nosotros te damos la versión de una receta muy sencilla para dos personas.
Ingredientes:
- 50 g de pan
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Cortamos el pan en rebanadas finas con cuidado de que no se rompa. Después ponemos en una cazuela 3 cucharadas de aceite para que caliente. Pelamos los 4 dientes de ajo, los cortamos en láminas finas y los añadimos al aceite para que se vayan haciendo. Una vez que estén dorados es el momento de introducir el pan. Lo vamos rehogando poco a poco mientras removemos. Agregamos el pimentón, mezclándolo bien y después 1 l de agua. Sazonamos al gusto y subimos la potencia del fuego.
Cuando el agua empiece a hervir, tapamos la cazuela, bajamos el fuego y lo dejamos cocer durante unos 10 minutos. Una vez que está lista la sopa podemos deshacer el pan batiendo bien con un tenedor o una varilla.
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